मिक्रद vegetable red curry

सामग्री: तेल 2 बड़ा चम्मच, रेड करी पेस्ट 2 बड़े चम्मच, नारियल का पतला दूध 1 कप और नारियल का गाढ़ा दूध, (एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर मिला हुआ) आधा कप स्वीट कॉर्न करनेल्स आधा कप बींस आधा कप स्प्रिंग प्याज आधा कप गाजर आधा कप विन दही आधा कप लाइट सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच चीनी 1 छोटा चम्मच काफिर निंबू के पत्ते तीन ताजी लाल मिर्च दो

विधि: एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें तथा पेस्ट को थोड़ा तले पूर्णविराम अब नारियल का पतला दूध सब्जियां दालें तथा ही लाइए। नारियल के क्रीम को छोड़कर बाकी सामग्रियों को भी अच्छी तरह मिला दें। सब्जियों को पकने दें। अब नारियल का गाढ़ा दूध सर्व करने से पहले ताजी लाल मिर्च तथा बासिल पत्तों को ऊपर बिखेर कर सजाए और चावल के साथ परोसे।