साबुदाणा थालीपीठ

साहित्य  

    साबूदाणा - 1 कप    बटाटा - 2 (उकडलेले )    शेंगदाणे - 1 टेस्पून ( भाजून ठेचून बारीक केलेले)    तूप - 2 चमचे    आले - 1 चमचा ( किसलेले )    हिरवी मिरची - 2 ( बारीक चिरून )    जिरे - 1/2 टिस्पून    मिरपूड  - 1/4 चमचा (बारीक केलेले )    मीठ - स्वादानुसार

कृती  

एका भांड्यामध्ये साबुदाणा टाकून त्यात २ ते ३ कप पाणी टाका व ४ ते ५ तासाकरिता बाजूला ठेवा . जेणेकरून साबुदाणा चांगल्या पद्धतीने मुरेल . आता त्यातले सर्व पाणी काढून घ्या.एका भांड्यात बटाटे सोलून बोटांच्या मदतीने कुच्करीत टाका . आता त्यात मुरलेला साबुदाणा , शेंगदाणे , आले, हिरवी मिरची, जिरे , मिरेपूड आणि मीठ टाकून चांगले मिक्स करून घ्या . व घट्ट असा गोळा तयार करा .तवा ग्यासवर थोडा गरम करायला ठेवा , थोडे तेल हाताला लावा , व व कोरपाटावरती प्लास्टिक पेपर  त्याला सुद्धा थोडे तेल लावा . आता तयार गोळ्याचा एक तुकडा घ्या व प्लास्टिक पेपर वरती बोटांच्या मदतीने पोळी तयार करा . व मध्ये एक छिद्र पाडा जेणेकरून तुम्हाला त्यात तेल टाकता येईल .आता तवा गरम झाला असल्यास तयार पोळी त्यावर टाका मध्ये आणि भोवताली थोडे तेल सोडा व हलका तपकिरी रंग होईपर्यंत भाजू द्या . नंतर पोळी ला पलटून थोडे तेल टाकून भाजू द्या .तुमचे गरमा गरम साबुदाणा थालीपीठ तयार आहेत , तुम्ही हे दह्यासोबत सर्व करू शकता .