पुदीना मटर कढी

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  सामग्री :::

1::: बेसन - 4 बडे चम्मच

2::: हरी मिर्च पेस्ट - 2 छोटे चम्मच

3::: गरम मसाला पाउडर - 2 छोटे चम्मच

4::: पानी - 2 कप

5::: दही - 2 कप

6::: पुदीने की पत्तियां - (कटी) - 1/2 कप

7::: हरे मटर (उबले हुए ) - 1/2 कप

8::: नमक - स्वादानुसार

सबको मिक्सर मे पीस ले ।।

 बघार की सामग्री

1::: राई- 2 छोटे चम्मच

2::: अजवायन - 2 छोटे चम्मच

3::: जीरा - 2 दो छोटे चम्मच

4::: हीग पाउडर  - 1/2 छोटा चम्मच

5::: घी - 4 बडे चम्मच

6::: मटर (उबले हुए ) - 2 कप  उपर से डालने के लिए

 बनाने की विधि

कडाही मे घी गरम करके राई, जीरा, अजवायन, डालकर तडकाएं, फिर हीग डालकर भूने, इसके बाद बघार मे फेंटा हुआ घोल डालकर उबाले, कढी हल्की गाढी होने पर उबले 2 कप मटर डालकर  4-5 मिनट पकाएं, फिर गरमा गरम सर्व करे,  यह सामग्री  8- 10 व्यक्तियो के लिए है।